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项目名称
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辩识饮食调护常用的食物、中药材及药膳的制作 |
所属实验课程
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中医饮食调护学 |
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学年度
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2009-2010 |
学期
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01 |
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专业分类
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哲学 |
关键词
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食物 中药 药膳 |
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实验要求
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必修 |
带课教师
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卢咏梅 宋阳 陈佩仪 |
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实验目的
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1）通过实验，在带教老师的指导下让学生辨别、熟识饮食调护常用的食物、中药材； 2）了解药膳的常见类型及制作方法。 | ||
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基本描述
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学生每10人分为一小组，每位老师指导4-5个小组，实验分批分时间段进行。 1）首先教师向学生讲解饮食调护常用食物的仿真模型和中药的标本； 2）接着介绍常用药膳的类型、配伍并演示简单药膳的制作； 3）最后用2-3种常见疾病引导学生讨论常用的食疗方和药膳方。 | ||
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该实验涉及到的
主要仪器设备 |
电子蒸锅 煤气灶 各种瓦褒 | ||
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实验总人数
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130 |
每组人数
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10 |
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实验学时
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2 |
是否特色
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是 |
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实验地点
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广州中医药大学护理楼 | ||