自2004年成功申报旅游管理本科专业以来，学院就积极谋划开办酒店管理专业，2009年在旅游管理专业开设酒店管理方向，2014年成功申报酒店管理专业，形成2014-2018专业发展规划，规划根据专业发展现状，立足“厚基础、重应用、宽口径、强能力、高素质”的人才培养思路，提出了专业发展的总目标、发展思路和实施举措，引领和指导酒店管理专业建设。

   经过多年努力，历经两轮方案修订，确立了应用型人才培养示范专业的专业定位；引进博士6人，培养博士4人，博士教师11人；专任教师从10人增长到24人，外聘行业导师12人；2015年建成旅游综合实验楼，形成相对完整的旅游酒店实验室体系，客房、餐饮和酒水实验室满足酒店管理教学需要；课堂教学注重引导教师把科研成果向课堂教学前移，推动六点教学法在教学设计和课堂教学中的运用，教学阵地从课堂向酒店和赛场转向；汇编和实施《旅游与历史文化学院制度汇编》，保障教学质量；项目研究、考研平台、技能大赛、第二课堂运转良好，学生申报和立项的双创项目、攀登计划数位居学校文科院系中上水平；酒店技能大赛平台运转良好；动态遴选酒店实习基地，实习基地建设从松散向紧密转型；经过4年培育，初具“四三培养”“反向孵化”专业办学特色。